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发现了213年的配方后,美国的甜甜圈可能来自英国

2016-10-22 11:25:19 

经济

英国历史学家称,这种全美式甜甜圈是由英国人发明的

人们普遍认为,油炸含糖食品是19世纪中期荷兰定居者在美国发明的

但是现在研究人员认为,甜甜圈 - 或者称之为“dow nuts” - 是1800年在赫特福德创建的

他们找到了一位社会医生的妻子的烹饪书,记录了第一次甜甜圈食谱

男爵夫人伊丽莎白Dimsdale由一位当地妇女给的食谱被称为'夫人福特汉姆'

她以前闻所未闻的小吃成分包括糖,鸡蛋,肉豆蔻,黄油和酵母

当地历史学家Heather Falvey博士发现了这本有213年历史的食谱书

她接触了一位美国同事,他得出结论甜甜圈是在1810年在英国创立的

Dimsdale男爵夫人 - 天花先锋Thomas Dimsdale的妻子 - 汇编了80多种家庭小窍门和700种食谱

赫特福德郡唱片协会历史学家费尔威博士说,男爵夫人可以声称是甜甜圈的原创女王

她说:“美国食品历史学家得出结论,甜甜圈起源于赫特福德郡

“他发现的第一条记录是在1810年

他想知道协会里有没有人知道这件事

“当我想起书中的甜甜圈时,这让我震惊了

“目前还不清楚谁的食谱来自哪个,这令人沮丧,但她在1800年后开始写作,最后一篇是在1808年

”Falvey博士补充说:“她没有给出很多关于如何做的指示

它更多地使用什么

“我尝试了一些甜食,结果都没问题

”Falvey博士在“男爵夫人Elizabeth Dimsdale c1800收据簿”中发表了第一份甜甜圈食谱

一位美国人Hanson Gregory也声称在1847年在石灰交易船上发明了这种环形甜甜圈